ここ最近糖化という現象に興味があり、購入してみた。
これはボクの職場の人の話になる。
毎日、通勤時に菓子パンと昼は思いっきり炭水化物で さらに夕方には菓子パンをまた食べている人がいて 54歳なのだが63歳に見える。体系もかなり肥満体系だ。
ここ最近ボクは年をとってから、他人の食生活を見ることもある。
元々ボクは24で菓子パンを辞めている。
理由は体に悪いのはわかっているからだが
この書籍を一昨日と昨日で読んでいたが、糖質とたんぱく質が結合してＡＧＥといわれるものが体を老化させるらしい。
実年齢より外見も体内年齢が若いことにメリットはあるが、実年齢より外見と体内年齢が老けることにメリットはない。
この書籍を読んでわかったこととして
・カレーライスは糖化に厄介
・高ＧＩの物は3日に1日が限度 （ラーメンと焼き肉）
・タバコがさらに糖化を促進させる。
とのことらしい。
ＡＧＥが何なのか少しずつはわかってはきたがそれを踏まえて3月から昼に食べる食生活の見直しをしてみたい。
